Ellen's 食&旅誌

  
Angelo Agliano Restaurant 安傑羅 油封鴨搭配綜合菌菇與玉米泥


 
瑪姬小姐與我約吃飯, 知道我還沒吃過安傑羅, 特地約在這兒~ Angelo Agliano 曾任台灣 Robuchon 行政主廚, 出來開了以自己名字命名的餐廳, 平日中午生意不錯, 朋友間的評價兩極, 但是看午餐價位還在可接受範圍, 就吃吃看吧


 
主廚套餐 & 午間套餐, 主廚套餐 580, 搭配好的組合, 無法選擇餐點

午間套餐三種價位:
No 1. 780: 開胃菜 / 燉飯或義大利麵或主菜(2擇1) / 甜點 (目前菜單 880)
No 2. 980: 開胃菜 / 燉飯或義大利麵 / 主菜 / 甜點 (目前菜單 1080)
No 3. 1380: 開胃菜 / 燉飯或義大利麵 / 雙主菜 / 甜點
套餐包括咖啡或茶及手工小點

聽說東西份量不大, 決定點980套餐, 最新菜單請參考 Angelo Agliano 官方網站


 
The Wing 套餐 3880


 
Special Dishes 特定精選, 單點


 
麵包


 
橄欖油 & balsamic, 兩種麵包口感都還不錯, 尤其棍子外層很脆


 
amuse bouche, 開胃小點 玉米


 
玉米泥香甜細緻, 是冷盤, 簡單調味搭配爆米花增添香氣


 
開胃菜 地中海式鰹魚搭配北非小米與燉蔬菜


 
鰹魚表面炙燒, 北非小米裡有不少甜椒, 甜椒味道完全被小米吸收, 比較乾, 但是味道很夠


 
西班牙火腿風味花枝義大利麵


 
看品項名覺得會是很西式的一道菜, 結果完全不是想像的那樣


 
麵條硬度中等, 花枝是很軟嫩帶脆感, 不知是加了什麼調味料, 有新鮮蕃茄的酸甜, 像小時候常吃的蕃茄炒蛋之類的味道, 可能醬汁太多了, 覺得普通


 
主菜 油封鴨搭配綜合菌菇與玉米泥


 
份量都沒有很大, 主菜的油封鴨已經將骨頭去除, 只有撕碎的鴨肉


 
鴨肉不會乾柴, 搭配馬鈴薯泥一起吃增添滑潤感, 口感還不錯, 只是味道對我來說有點清淡, 要沾旁邊的醬一起吃才夠味


 
甜點 橙花杏仁蛋糕與杏仁冰沙


 


 
三塊像是蜂蜜蛋糕的蛋糕塊, 口感濕潤紮實有彈性, 底下杏仁冰沙味道好, 細緻綿密, 有點像是杏仁牛奶的味道, 表現比蛋糕出色


 
最後 petit four, 最右邊感覺像用棍子麵包切成薄片用奶油煎到酥脆再撒上糖的脆片, 單吃有點太油, 適合配熱茶吃

可能是有燉飯或義大利麵的關係, 安傑羅午間980套餐比780套餐多一道主菜對我來說可以吃滿飽, 若下次再來可考慮點780套餐就好, 不過應該是不會點同樣的麵了, 或許試試燉飯吧 :P

--------------------------------------------

歡迎加入 Ellen’s 食&旅誌 FB粉絲團

--------------------------------------------

Angelo Agliano Restaurant 安傑羅餐廳
台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
TEL:(02)2751-0790
營業時間 11:30am-2:30pm, 6pm-10pm