Ellen's 食&旅誌

辣食堂 剝皮辣椒麵 & 紅油抄手

辣食堂用餐環境一般, 吸引我的是剝皮辣椒麵, 真正吃過後覺得紅油抄手我更喜歡 :)

路過看到店外觀的話不會讓人有想踏入的念頭, 因為看起來十分老舊, 煮麵攤位設置在門外, 店內桌椅其實滿乾淨, 但就是四周家用雜物堆得實在有點太多, 讓人有種壓迫感 ^^;;;

店剛開始營業看起來還是很暗, 老闆正在其中一張桌子分堆生麵條, 我推開門詢問是否開始營業了? 老闆酷酷的問我要什麼? 讓我小囧了一下... 我連菜單都還沒看到哇哇哇!! @@ 還好來之前先研究好目標就是剝皮辣椒麵和紅油抄手, 不至於答不出來, 然後一點完餐老闆就酷酷的去煮麵了 lol

辣食堂並不是只有賣剝皮辣椒麵和紅油抄手, 還有乾麵排骨麵陽春麵滷肉飯等等, 朋友說他們家的排骨湯也不錯, 不吃辣的話不敢吃紅油抄手可以選餛飩湯

剝皮辣椒麵 55 

簡簡單單的剝皮辣椒麵, 有兩條辣椒還有一顆滷蛋, 滷蛋顏色非常深, 底部看起來很硬感覺冰鎮放置好陣子的滷蛋才會這麼深色, 原本擔心不知是不是冰太久會不會有冰箱味之類, 還好是多慮了

剝皮辣椒麵的麵條如預期有嚼感, 湯頭調味我覺得像大滷麵混合酸辣湯, 鹹鹹酸酸甜甜辣辣, 味道有點微妙, 加上剝皮辣椒的微苦與辣, 吃了會噴火 XD

湯頭雖不算很合口味, 但麵條口感好, 然後整碗麵裡最喜歡的是滷蛋

看起來像冰鎮許久, 非常非常入味, 連蛋黃都帶有滷汁香, 好吃啊!

盡力吃完麵條和青菜, 湯與辣椒沒辦法完食, 不是故意浪費 Orz 後來聽一些來外帶的客人會特別囑咐辣度, 建議不能吃太辣的朋友可以要求一點點辣就好

紅油抄手 65

攪拌均勻

抄手個頭不算小, 看起來滿飽滿

看看影片

餡不算多大概一半的量, 皮薄Q肉餡香, 部份皺摺處的皮稍稍厚了點, 最主要辣油花椒香氣足, 很唰嘴, 不過也有人覺得辣油太多吃起來很油膩, 這就看大家的接受程度啦 ;)

剛好看到闆娘在包餛鈍(抄手)

他們有賣生餛飩, 可以買一盒回家, 想吃時煮來吃很方便

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辣食堂

桃園市龜山區新路里中興路403號

TEL:(03)350-2106

營業時間 10:30am-8pm

星期五公休 不定休日期依店家粉絲頁公告為主