Le coeur patisserie 心之所向法式甜點 初訪四款甜點
藝文特區新開法式甜點店, 之前他們在網路平台販售常溫菓子, 後來得知即將開實體店鋪會開放內用, 看到各種法式甜點讓我好期待, 因為居然有蒙布朗!! 而且不僅賣相很好, 造型還似曾相識 :D
開放內用那天興起找朋友一起來試試, 第一次點了四款甜點, 隔一週朋友的孩子們吵著也要吃甜點我們又來一趟, 總共嚐到七款不同蛋糕(有兩款連兩次重複點), 每個都不錯, 最讓人有驚喜的是香草雪球 8)
接著在他們推出蘭姆葡萄餅乾禮盒時特地訂來試試, 那次還有吃到酥酥(草莓千層)以及紅心翡翠, 只是照片暫時不在身邊, 改天再補上三訪照
二樓是烘焙室, 一樓設置內用區, 不少客人直接外帶, 這裡不能訂位但可預留甜點, 怕太晚去吃不到想吃的甜點的人記得先預留喔~
內用座位靠窗拍照真的很美, 二訪沒坐靠窗色調就很黃了 XD
飲料菜單 menu, 低消是一杯飲料或一份甜點, 不強迫一定要喝飲料這點很棒, 像我就是寧願把錢花在甜點上的人 XD 不過也知道店家在飲料上能賺到的比較多, 所以習慣還是會點飲料啦
後來詢問闆娘才知道師傅曾待過Robuchon還有珠寶盒, 難怪覺得蒙布朗造型好熟悉 8)
初訪甜點所剩不多, 這是二訪補拍的滿櫃照
花園 (檸檬塔)
蒙布朗
藍莓塔
香草雪球
珍珠奶茶
拿鐵 熱 120
唐寧紅茶 熱 130
小山園抹茶牛奶 冰 150
抹茶牛奶調得不錯, 甜度適中, 抹茶香氣濃郁, 看著泡泡快速消下去是一種樂趣 lol
Ta-da! 初訪四款甜點上桌啦~
藍莓塔 150
香草香緹/綜合莓果醬/法國Isigny白乳酪/杏仁奶油塔
杏仁奶油塔好吃, 這款的杏仁奶油塔比蒙布朗更厚, 莓果醬讓它帶點酸甜, 還有白乳酪香氣, 清爽細膩
珍珠奶茶 150
焦糖泡芙/皇家婚禮奶茶卡士達/皇家婚禮白巧克力甘那許/香草香緹鮮奶油/千層酥底
聖多諾黑泡芙裡的卡士達變成奶茶風味, 襯在千層酥派皮上頭, 奶茶味道濃醇香, 鮮奶油看似很多但不膩口, 因為還有白巧克力甘那許, 味道更豐富, 是幾款甜點裡最有趣的一個
小泡芙裡頭也是奶茶餡唷
花園 140
香茅棉花糖/瑪黑山中傳奇茶凍/檸檬奶油餡/檸檬果醬/法式塔殼
塔皮酥脆好吃, 檸檬果醬與檸檬奶油餡很酸, 還好有茶凍中和了酸度
蒙布朗 160
糖漬栗子/法國沙巴東栗子餡/栗子香緹/阿薩姆紅茶布丁/杏仁奶油塔
栗子泥甜而不膩, 糖漬栗子綿密香甜, 底下杏仁奶油塔裡也有栗子, 特別的是中間夾了阿薩姆紅茶布丁, 淡淡茶香讓整體更不單調
二訪的甜點們
珍珠奶茶和花園與上次相同就不再介紹啦
草莓蛋糕 100
新鮮草莓/中澤乳霜/海綿蛋糕
蛋糕鬆軟, 鮮奶油十分輕盈
香草雪球 150
香草慕斯/榛果白巧克力甘那許/馬斯卡邦慕斯/焦糖榛果脆片/巧克力蛋糕
讓人喜愛的是焦糖榛果脆片, 在滑順綿密的慕斯裡增添豐富口感
我不愛吃慕斯, 但這個香草雪球甜度高, 風味層次豐富, 配無糖茶或咖啡都很好! 雪球也是弟弟他們最喜歡的一個
可可 80, 後來加點巧克力蛋糕捲
Michel Cluizel 63%巧克力/elle&vire鮮奶油
蛋糕捲甜度不高, 帶點微苦
----- 同場加映 -----
蘭姆葡萄夾心餅乾 年節禮盒 700, 拿到時有真空包裝
鐵盒非常有質感
打開蓋子濃濃蘭姆酒香撲鼻而來, 誇張地不禁讓人心中吶喊:”這吃了會醉吧?!” XD
看餅乾排排站超療癒的啊~ (心)
可愛的餅乾造型
奶油餅乾搭配蘭姆酒漬葡萄與米歇爾白巧克力混合義式蛋白霜
餅乾非常酥鬆, 葡萄乾用myers 40%濃度蘭姆酒醃漬, 酒味非常濃厚, 加上白巧克力的奶香, 一開始吃會覺得酒精濃度有點太高, 卻又會忍不住一口接一口, 非常適合大人的一款點心!
這款餅乾因為做工繁複並不是常態販售, 可遇不可求, 喜歡蘭姆酒的人如果看到店家開賣, 一定要手速下訂喔!! ;)
Le coeur patisserie 心之所向法式甜點
桃園市桃園區新埔八街108號
TEL:(03)317-1777
營業時間 noon-6pm
星期一與星期二固定公休
另外不定休每月公告請參考粉專
#ellen在桃園 #ellen吃甜點
台灣台北 (9)