Ellen's 食&旅誌

常夜燈 omakase


我較少自己一個人在台灣吃坐板前吃無菜單料理的日料, 一般丼飯居酒屋還好, 這種無菜單料理大多是和家人朋友一起才會吃

常夜燈是朋友瑪姬長年的愛店, 每次都是跟她一起來 (笑) 許久沒來, 沒想到老闆的記憶力讓人詫異的好, 不僅記得我是誰, 還記得我大學學長是誰, 甚至記得我們一起去吃過麻辣鍋 XDDD 大學學長是個吃貨, 因為我介紹的關係變成這裡的常客, 他來的次數可能多過我百倍 lol 年紀大了我都不記得這些事, 老闆說認得我時我還覺得老闆只是客套說說, 但他一提起學長, 再說到我們一起去吃麻辣鍋, 頓時讓人震驚了, 經他一提記起了是吃詹記! 我壓根忘了這事哈哈哈, 真羨慕老闆記憶力可以這麼好 Orz

這晚的omakase每人2000整, 含湯與甜點共20道(24樣), 餐點有以下:


無風純米酒


湯葉與小魚


新鮮腐皮豆香濃郁口感滑嫩, 小魚炸得酥脆增添鹹香, 蔥的點綴很好


甜蝦, 真鯛, 漬物


甜蝦軟嫩鮮甜


真鯛


爽脆口感, 皮不會難咬


漬物這次多了芹菜, 芹菜蠻少見, 這晚還從Alex那兒學到關於芹菜的冷知識 XD


鮫鰈


又脆又甜


烏魚子


鹹, 香, Q, 又有炭烤香, 超好吃 :D


軟絲




軟中帶點脆, 咀嚼有甜味, 刨檸檬皮點綴的清香讓它味道更細緻優雅


紅甘 生魚片兩款


紅甘


紅甘肚


超甜又肥


炸魚皮非常酥脆, 一點也不刮嘴


島鲹


簡單 醋 蔥 醬 調味


油脂豐富, 咬下去油嫩美味


烤雞, 皮薄脆, 肉嫩且多汁, 單純鹽調味更需要處理好雞肉


石鯛


今天的魚生看起來肉質一般但都很肥甜, 這款魚皮多了韌度, 很有嚼勁


烏魚胗


如果以為會像雞胗一樣硬脆那就錯了~ 完全不會有腥味, 軟脆又香, 讓人驚豔的一道


干貝


很甜, 軟嫩口感, 飯量剛好


明太子炒軟絲


軟絲軟嫩Q, 明太子鹹香十足


烤起司


好濃好香, 綿綿口感含在嘴裡滿口起司香氣, 適合搭酒享用


炸丁香魚




海膽, 拿到手盡快放到嘴裡, 海苔還脆的時候吃最好吃~ 海膽很甜, 沒有異味或苦味


鮑魚




鮑魚軟脆, 肝醬非常鮮, 米飯煮得好, 三個配在一起讓人覺得一口不夠啊


玉子燒


聞起來超香像蛋糕, 外層QQ的, 帶甜味


車蝦 & 炸魚豆腐


看外觀還以為長長那條是白蘆筍之類 lol


麵衣超薄, 薄脆口感, 蝦子有彈性又甜


軟綿的魚豆腐更凸顯麵衣薄脆的程度, 上一次吃到這麼薄脆的麵衣應該是在祥雲龍吟


蛤蜊湯


湯有柚子香, 很鮮, 湯裡的草脆, 很多人喝湯不吃料因為大部分時候食材都已熬煮到沒味道, 但我都會把料吃光 ^^;;


甜點 蜜豆冰


糰子, 凍, 蜜紅豆, 葡萄, 簡單清爽富有飽足感的一碗, 即使整晚沒吃什麼澱粉, 這碗糰子也夠飽的了 lol

常夜燈
台北市大安區濟南路三段58號
TEL:(02)2781-0887
營業時間 6pm-midnight
星期日與星期一公休