Ellen's 食&旅誌

饃饃噠 蔗味泰泰打啵豬 & 巴蜀麻辣剁剁肉

好久沒有吃肉夾饃了! 那天到東門站附近吃晚餐, 還有兩小時才到晚餐時間, 知道附近有一間肉夾饃專賣店看起來蠻有意思, 決定先晃過來買兩個試試, 填肚子

網路上看到饃饃噠的肉夾饃照片用的是千層酥餅, 讓我想起從前很愛吃的天香回味鍋的金絲戀餅, 外觀有點類似, 令人期待


饃饃噠位在金山南路旁, 只有外帶沒有內用空間, 因為旁邊就是韓國人很愛的蜜密牛軋餅店, 所以買肉夾饃時有遇到幾個韓國人來買, 感覺到疫情爆發後總算觀光開始逐漸復甦的跡象


外帶店, 完全開放式廚房, 可以看到製作肉夾饃的過程


店裡一些雙關語都還滿有趣, 像是”餓了, 記得我的饃樣”, 還有”戀愛可以慢慢談, 肉夾饃必須趁熱吃”

饃饃噠肉夾饃口味有七種, 價格75-150不等: 經典原味剁剁肉, 巴蜀麻辣剁剁肉, 紫禁城祕醬肉絲, 蔗味泰泰打啵豬, 墨西哥哈辣肉醬, 法式塔塔黃金蝦, 黑松露野菇牛肉

初訪不想嘗試太新奇的口味, 打算從前四樣裡選擇, 最後選定巴蜀麻辣剁剁肉與蔗味泰泰打啵豬兩款


先來看看製作過程吧! 店裡的阿姨們分工, 一個負責烤餅, 一個負責餡料, 一個在櫃檯點餐結帳出餐, 其中饃需要先放到煎台上抹點油煎到兩面金黃, 接著放到烤爐裡烤到熟後就可以出爐了~ 聽阿姨放饃到煎台的聲音, 猜測是預先做好的冷凍餅皮, 熱油煎也有解凍的作用


烤好的餅用剪刀剪開, 負責餡料的阿姨從保溫鍋裡取出肉絲, 加入配料與調味料拌勻之後就可以夾到饃裡了, 料理速度頗快


夾好肉的饃很飽滿


我的下午茶點心拿到囉~ 為了吃肉夾饃, 提到永康公園來享用, 後來覺得這個決定非常正確, 永康公園不僅有長凳可以坐, 還有公廁可以洗手 :D


Ta-da! 看起來是不是很美味呢? 流口水啦~


饃饃噠主打老潼關肉夾饃, 是熱饃夾涼肉


饃餅剛烤好熱燙燙, 拍照幾度中斷因為太燙手了 XD


巴蜀麻辣剁剁肉辣油超多, 紙袋差點滲透破掉 ^^;; 發現蔗味泰泰打啵豬套了兩個紙袋, 巴蜀麻辣剁剁肉卻只有一個, 可能阿姨沒注意到放反了吧?


手拿餅即可感覺到外層的酥脆程度, 尤其旁邊一絲絲稍微碰到就碎了


蔗味泰泰打啵豬 90




巴蜀麻辣剁剁肉 80




饃餅表層酥脆內層有嚼勁, 有點像金絲戀餅與白吉饃的混合版本, 中間肉餡因為餅而帶點溫度, 不過不是很熱

先吃蔗味泰泰打啵豬, 不算正統泰式口味但香味與醬香頗夠, 接著咬一口巴蜀麻辣剁剁肉, 第一口被麻辣醬給驚艷! 小辣有麻很香, 肉絲看起來乾, 吃起來倒不柴, 唯一可惜的是麻辣味道太重, 吃到後來只吃得到肉的口感而吃不到滷肉香, 倒是原本覺得稍微單調的打拋豬, 回頭再吃, 感覺味道更豐富


雨後的永康公園, 長凳上恰巧有片落葉, 上面水珠好美, 拍個照記錄一下

饃饃噠的饃餅不會太乾硬, 酥脆口感蠻有意思, 內餡大多非傳統口味, 太新奇的我還是不太敢嘗試 XD 下次會想試試原味剁剁肉還有祕醬肉絲

肉夾饃還可以吃:
江記水盆羊肉
鳥地方陝西小館

饃饃噠心動肉夾饃 台北永康店
台北市大安區金山南路二段25-1號
TEL:(02)2393-2751
營業時間 11am-7:30pm
星期日公休