Ellen's 食&旅誌

圈Charm直火烘豆所

台中行第一天從到嘉味軒買太陽餅開始, 接著Lenka III吃甜點, 一人一伴吃午餐, 接連幾家都是在勤美誠品附近~ 回旅館前朋友想帶我喝咖啡再去蜜柑買麵包當隔天早餐, 原先計畫帶我去的咖啡店那天辦活動, 最後改去位在公益路上的圈Charm直火烘豆所

圈Charm直火烘豆所是老屋改建位在轉角建築物一樓, 簡約時尚風格, 朋友說若天氣涼爽木窗會開啟, 整體氣氛不錯~ 空間不大, 佔據不小空間的吧台是咖啡師的展演台, 自家烘焙咖啡豆, 對於選豆烘焙到沖煮皆很有想法




角落有烘豆機


牆上寫滿關於直火烘焙與製作咖啡相關資訊


菜單 menu, 豆子選擇不少, 可選手沖或虹吸沖煮方式, 除了單品豆, 還有特調像是歐蕾/茶咖啡/氣泡咖啡... 因為天氣太熱, 詢問老闆推薦哪支豆子適合做冰飲? 不知選哪款豆子的話, 告知自己的喜好, 咖啡師也可以做推薦! 依據豆單上面的風味和推薦, 我選了熟悉的古吉, 是衣索比亞古吉花魁


手沖




虹吸


這裡的冰咖啡是用shaker急速冰鎮




朋友的冰咖啡


我的 衣索比亞 古吉 花魁 130


搖出來的咖啡不僅口感圓潤, 最上層泡沫亦有特色, 花魁這支豆子經紅酒式日曬處理, 帶有莓果香氣, 尾韻淡淡花香, 餘韻十足

他們店裡的甜點看起來不錯, 下次有機會再來分享 ;)

圈Charm直火烘豆所
台中市西區公益路115號
TEL:(04)2301-9618
營業時間 11am-6pm
星期四公休