Ellen's 食&旅誌

麥美麵包 小花千層蛋塔

之前介紹的專賣可愛造型餐包的麥美麵包跟上潮流開賣千層蛋塔, 和目前坊間吃到的很不一樣, 因為專賣餐包因此店裡並沒有丹麥機, 為了出千層蛋塔居然全程手擀塔皮真是太讓人吃驚, 應該是我所知道市面上第一個(可能也是唯一一個?)手擀塔皮做蛋塔的店了 XD


蛋塔大概下午三點出爐, 怕白跑一趟我有先私訊預訂, 手擀塔皮的關係每日數量有限大多被預訂完, 如果住不遠可以碰碰運氣或許現場還是有機會可以買到, 只是領蛋塔當天許多路過的人想買但已完售, 要等到隔天或選之後的日期一種現場預購的概念, 如果不是住附近會覺得白跑一趟, 建議想買無論餐包或蛋塔可先私訊訂購保險些


蛋塔用牛皮紙袋裝, 原本擔心酥皮是否會碰撞受影響碎掉之類, 吃的時候發現麥美的塔皮特性不同, 這樣包裝是沒有問題的


買了兩個蛋塔, 小花千層蛋塔, 每個75




塔皮不像可頌酥皮那樣薄酥, 有點厚度不過層次分明, 蛋奶餡顏色均勻漂亮


看得出來手擀感的薄厚度






影片從一半開始吃起, 因為我在現場錄影剛好遇到一個講話蠻大聲的客人在旁邊聊天, 那段影音沒法用只好帶回家再拍了 ^^”


聽聲音可以知道塔皮不是可頌塔皮那種薄脆而是偏向奶油餅的口感


中間蛋奶餡滑嫩, 塔皮酥脆奶油味濃, 的確是蛋塔的組成, 但一般蛋塔像小點心pastry, 這個對我來說像”甜點”, 會有飽足感


塔皮和我在家跟姪女會做的小餅乾味道差不多, 常溫放到隔天雖會受潮一咪咪還是很酥脆, 回烤後油味明顯不建議大家回烤, 直接吃就好喔 ;)

麥美麵包
桃園市桃園區泰昌三街42-1號
TEL: 無
營業時間 夏季1pm-7pm或賣完
星期日與星期一公休