樂魚料亭 二訪
樂魚料亭

樂魚料亭 二訪
二訪文終於生出來, 因為三訪又快到了 XD 繼續閱讀前請先看初訪介紹

樂魚料亭 二訪
第二次來樂魚, 同時段用餐的客人們比前次的準時多了, 差不多12:15開吃, good good! 關於訂位與收費上一篇已介紹過, 二訪午餐依舊是2500+價位, 幾道重複的料理再吃到無論口感味道都比記憶裡好一些, 所以時間一到我又預約了 XD

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這次拿到站立的貓咪筷架, 筷子擱在尾巴上好可愛

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開胃菜是胡麻豆腐

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下面兩塊鮑魚軟嫩Q入味, 豆腐拌胡麻醬有胡桃碎很香, 柴魚凍酸酸甜甜, 加上無花果, 比上次水雲醋有特色

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生魚片 金目鯛 & 石垣貝

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金目鯛

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沾水果醋, 魚肉Q有彈性, 一咪咪魚味稍明顯

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石垣貝配山葵吃, 軟脆微甜, 讓我想起象拔蚌, 差不多風味

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旺旺仙貝

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炸干貝沒有上次有的油味, 干貝熟度剛好, 米果和海苔脆感增添層次, 鹹香可口

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椀物

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北寄貝為主角的羹湯

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北寄貝軟Q脆不腥, 湯汁鮮美, 底下白飯粒粒分明, 毛豆和筍子讓口感更豐富, 吃起來有點像羹飯但米飯比較Q, 淡雅且暖胃

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醃漬洋蔥與蘿蔔

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九州真鯛握壽司

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舍利沾一點點檸檬皮屑增加香氣, 醋的酸度還是蠻明顯, 真鯛軟嫩, 和印象裡一樣後半醋飯還是蓋過魚生鮮味

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鹿兒島黑鮪魚中腹握壽司

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油潤香入口即化, 魚肉完全不用嚼, 不需要多說, 讓人意猶未盡

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金目鯛天婦羅

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和上次一樣好吃, 酥脆鹹香嫩又有汁, 不過好像尺寸小很多? XD

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九州白甘握壽司

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魚肉嫩又甜, 尾韻辣味在舌頭上蠻突出, 以為是辣粉但辣感不像, 問了才知道原來放了柚子胡椒

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黑鮪魚背肉赤身

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魚肉細緻很香, 醋飯味道明顯

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紅喉飯

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金目鯛變小塊倒是紅喉感覺變大塊 lol 

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魚肉和記憶裡一樣好吃只是比較溫, 飯量相對少一些, 魚皮仍然最香!

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鹿兒島白鰻

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切時的酥脆聲響令人期待~ 我拿到魚片較薄, 和之前一樣脆不過鹹度稍高, 這次記得要嚼碎一點, 細刺還是有點多

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松葉蟹釜飯

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今天的鹹度剛好, 蟹的味道也明顯許多

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味噌湯, 較不鹹, 海帶有點硬

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北海道海膽

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禮文島海膽, 7-9月才產

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海膽味濃郁, 質地濃稠帶微微苦

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玉子燒, 底下看起來有點焦, 1/3有苦味, 皮Q, 這次口感綿綿甜度夠比上次好吃, 可惜焦味太明顯

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水果蜜瓜, 看起來比上次生, 果然比較脆且不甜, 生瓜味挺重

三訪很快來臨, 雖然下次更新可能要再等2-3個月, 照片拍太多整理起來真的累, 所以貼文都挑照片少的先寫 lol 其實去過一次後接下來的拜訪沒什麼需要特別介紹, 之後就當流水帳計啦 8) 

樂魚料亭
桃園市中壢區中正路302巷6號1樓
TEL: 0986996265
營業時間 noon-2:30pm, 6pm-9:30pm
星期二公休

 

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