Ellen's 食&旅誌

俺ん家ラーメン (直譯: 我的家拉麵)

這家拉麵店剛開沒多久家人陸續吃過頗得好評, 在日本念過書的弟弟對它評價很高, 聽說常要排隊, 不過平日週末全天營業下午無休, 不想排隊等候避開正餐時間就好


初訪選在週五中午, 那天正好是氣溫驟降的第一天, 天氣太冷想吃鍋, 結果穿太多出門突然不想吃鍋了但仍想喝熱熱的湯, 臨時決定改吃拉麵 lol 11:35抵達原本是第一輪的最後一位客人, 運氣不好有個女的騎機車來突然出現在我眼前停好匆匆走上階梯硬是比我早到一秒, 她搶到最後一個位子, 我淪為第二輪 Orz 還好尚非用餐尖峰時段, 拉麵翻桌速度快, 等大概25分鐘便能入座


抵達先在門口機器點餐結帳拿號碼單與收據, 闆娘會出來叫號詢問人數與收單子備餐, 這台機器可使用千鈔而且找零能找紙鈔, 不用擔心需要備零錢

105cm以上者低消230元, 菜單menu:拉麵/套餐/丼飯/一品料理/配料/飲料, 最想吃的炙燒叉燒只有俺之拉麵有, 毫不猶豫選擇那款 8) 其實點最基本的僕之拉麵再加炙燒叉燒也行,只是俺之拉麵多幾片海苔與溏心蛋, 想什麼都吃到選俺之拉麵就對了

麵條軟硬湯頭鹹淡油量多寡能自行決定(麵的軟硬: 麵硬/麵普通/麵軟, 湯的鹹淡: 湯鹹/湯普通/湯淡, 湯的油量: 油多/油普通/油少), 另可加價加料與麵


座位約莫10個呈L字型在料理區外圍, 有置物袋可放包包外套


桌面除了冰開水還有眾多調味料, 包括: 蒜頭/豆板醬/七味粉/花椒粉/白芝麻, 無論搭配飯或麵皆有加分效果, 尤其蒜頭不是蒜泥而是調味過的蒜丁, 喜歡蒜頭的記得加!


ta-da! 拉麵上桌~ 俺之拉麵 360 (我的選擇: 麵硬, 鹹度普通, 油量普通), 因為想喝湯, 鹹度和油量選普通, 我嗜吃重口味, 若你吃的清淡可選湯淡與油少, 覺得太鹹太淡都可請老闆幫忙調整喔


三片舒肥叉燒&兩塊炙燒五花肉叉燒, 菠菜海苔蔥花還有一顆溏心蛋


豚骨湯底濃郁卻不油膩或厚重, 普通鹹淡和油量我覺得剛剛好


舒肥叉燒很大片, 軟嫩好咬, 片得薄的關係, 湯汁吸附參雜肉味蠻好吃


炙燒五花肉叉燒肥瘦相間, 泡在湯裡讓湯頭多了點炙燒香氣




溏心蛋


醬汁味道不重, 熟度適中口感好


拉麵是粗麵體


湯濃度夠, 麵條吸附湯汁香氣足, 彈牙可口, 拉麵裡頭的菠菜也美味


炙燒叉燒丼飯 70


正常飯碗份量, 簡單叉燒切丁加上日式蛋黃醬(美乃滋)再炙燒


以為是用五花肉叉燒做成, 實際上瘦肉部位較多, 略乾但不柴, 搭配日式美乃滋能補足瘦肉缺乏的油脂, 炙燒過後油潤香氣滿滿與米飯融合我很喜歡, 吃到一半可添加桌上調味料變換口味 


吃光光, 拉麵湯頭所剩不多, 看看時間只吃了30分鐘 XD 心滿意足

俺ん家ラーメン
桃園市桃園區中埔一街27號
TEL:無
營業時間 11:30am-8:30pm
星期三與星期六公休