Ellen's 食&旅誌

徐淮米線館 徐淮人家

想吃遼寧街的徐淮人家, 不過餐點份量大需要多人分食, 身邊朋友似乎對徐州菜沒啥興趣一直沒機會去, 看到朋友打卡徐淮米線, 才知道徐淮人家在師大泰順公園旁開了一間專賣米線的小店, 看起來一個人吃也ok, 前不久小羅老師的茶會剛好在附近小慢舉辦, 中午便與朋友約來吃米線 :D


知道店不大趕在一開門就來, 順利入座! 店裡只有四張桌子, 外帶的人都塞在中間稍稍擁擠, 老闆娘在廚房裡忙, 老闆負責外場, 空間內飄散著肉香與孜然薑黃等香料味, 對喜歡吃孜然這類調料的我來說非常期待


菜單menu點餐單, 品項種類簡單: 招牌徐州米線, 烙饃捲餅, 夾饃, 湯類, 徐淮獨家特製燒雞; 據朋友說之前還有晶花煎餃, 可能太費時所以拿掉了


門口旁調味料區有老闆娘自製的油潑辣子和辣椒醬, 米線若點辣的本來就會有辣度, 覺得不夠辣可自行添加


ta-da! 綜合米線上桌~ 一送來不禁讓我倆驚呼, 未免太大碗了吧! 碗的直徑誇張大, 我臉已經夠大了, 整個放進去綽綽有餘 XD


綜合米線 180, 豬牛和大腸, 裡頭還有肉末與青菜


中間油潑辣子送來時已加, 僅點微辣試試, 反正不夠辣可自己再加


湯頭味道十分豐富, 咖哩花椒香氣突出, 辣嘴巴但不會辣喉嚨的辣度, 只是辣味會堆疊越吃越辣


大腸處理得乾淨, 滷得入味, 軟Q好咬


牛肉不乾柴, 肉香仍明顯, 另外沒拍到的豬肉片軟嫩帶脆完全沒有豬腥味




米線有一定的Q度, 感覺泡在湯裡久一點還是會維持這樣的口感


五花肉夾饃 100, 原本想點孜然羊肉夾饃, 瞥見有五花肉立馬變心(笑), 餡料能看到的不全是五花肉, 還有青椒滷豆腐和馬鈴薯絲


白吉饃沒有放很多油煎, 紮實有咬勁


咬下去餡料汁水多, 五花肥肉Q脆不油膩, 瘦肉微乾柴, 馬鈴薯絲和青椒增加爽脆感, 微鹹微酸微甜味道略複雜, 當下覺得太濕, 吃幾口帶回家用烤箱加熱, 汁水收得乾些, 饃更酥脆, 好像更好吃 ;)

徐淮米線館 徐淮人家
台北市大安區溫州街18巷15號1樓
TEL:0952809100
營業時間 11:30am-2pm, 4:30pm-7:30pm
星期一公休