Ellen's 食&旅誌

M Pain Boulangerie

M Pain最原始的中壢店氛圍我挺喜歡, 尤其庭院還有設有座位的後院氣氛不錯, 加上販售桃園少見的法國麵包與酸種麵包, 有段時間只要經過會去買! 可惜中壢有點距離, 能去的機會不多


2023年夏天他們在藝文特區開店後離家近多了走路可到, 陸續買過幾次, 藝文門市在新建大樓一樓, 空間不小但看不到烘焙區, 詢問後得知這裡沒有烘焙室, 麵包是從別的地方運過來的

沒多久聽說中壢店歇業有點訝異, 今年年初竹北展店, 目前僅藝文與竹北兩間~ 話說同棟建築物一樓還有另一間比M Pain早搬來的麵包店, 之後再來介紹 8)


藝文店展示櫃呈橫式長型一字排開, 櫃檯在左邊, 我都是從右邊開始往櫃檯方向移動邊走邊點餐


除了剛開幕有排隊, 後來就沒再等過, 只有一次被別人插隊, 店員沒在管誰先來後到, 當然表明自己先來後有讓我先選購 :P 

可line pay, 加入line會員每月會發放好友折扣券, 使用規定之前並沒有列很清楚, 譬如12月跑去買Panettone還選購一些麵包, 結果折扣不能用在Panettone和龍蝦尾麵包, 剛點進去看現在有寫明節慶商品除外, 另外需注意的是折扣券不能自己點開, 一點開就會顯示已使用, 需要在店員面前操作才能享有折扣! 折扣券並沒有和他們系統連動, 是不太聰明的版本 ^^”


麵包大同小異, 只是可能消費族群喜好改變, 可以發現產品種類與數量的變化


可頌


調味麵包, 佛卡夏


司康


歐式麵包




有興趣的麵包都吃過了, 不能說100%符合我個人喜好, 嘗試過才知曉


可麗露


長棍


裝飾物


冰箱裡有蛋糕飲料奶油火腿食材等, 偶爾有三明治, 不確定出現頻率~ 我最常買的是這個法國La Conviette AOP康門提斯奶油, 有鹽的抹麵包好好吃! 可惜有鹽很長一段時間沒見過, 只能買無鹽回家自己加工


有紙袋但非提袋, 買多會拿得很累, 第二次開始我便自己帶提袋來


怕拎回家麵包壓壞, 我都是先在店裡拍完照片, 以下麵包大多吃過幾次沒有特別感想, 中規中矩不補介紹, 第一次吃或比較特別才會敘述 


M Pain可頌 60






巧克力可頌 66






布雷結 60


布雷結有種特殊魔力, 第一次吃的人一定不習慣它的鹼味, 但微韌的表層加上有嚼勁的麵包體非常耐吃, 鹼味成了魅力


蔓越莓棒 58




柑橘小長棍 62


如果覺得普通長棍單調, 可以試試加料長棍, 柑橘是我喜歡的味道


可麗露 80




自備提袋, 一次比一次大袋 XD


這次專為蛋撻而來, 沒錯, 去年蛋撻風潮M Pain也跟上了! 因為那陣子太夯所以先預訂四個, 照片裡左上那捆看起來像塑膠袋的東西是稍早時提過的康門提斯奶油


蛋撻沒有盒裝, 用塑膠袋裝


蛋撻 85




拿著稍有重量, 可以感覺到酥皮非常薄






聽聽現場咬下的聲音


酥皮如預期薄但不如預期脆, 咬下去像吉可頌的招牌吉可頌有點韌度, 中間蛋奶液偏硬挺, 香草香氣滿濃郁, 當下現吃和回家回烤後差別頗大, 回烤過後酥皮少了韌感變得乾爽酥脆, 口感比現吃好很多


聖誕節前來買Panettone潘娜朵尼


新推出龍蝦尾吸引我的注意, 有原味和季節限定, 只是那時不知龍蝦尾和Panettone皆屬於節慶麵包不能使用折扣券, 所以一張折扣券也沒用到 :P


阿曼是我很喜歡的糕點之一


第一次看到榛果巧克力可頌, 買回家給愛吃巧克力的弟弟吃




Panettone潘娜朵尼 (小) 450

2024年聖誕節推出三種: 經典水果, 焦糖巧克力, 肉桂蘋果; 雖然肉桂蘋果讓人心動, 最後還是選擇最經典的水果


放了幾天才吃, 上面的糖霜已融化




水果麵包鬆軟溼潤, 果乾給得量我覺得剛好, 曾吃過有的義大利Panettone滿滿果乾, 那是另種風情, 適合當甜點, M Pain這款可當麵包用, 獨特發酵香氣和果乾融為一體, 清爽可口


特別拍這張照片是因為他們阿曼切得越來越不平均了, 就這麼巧, 店員照順序拿上層給我, 比往常吃到的薄近三成, 希望品質可以穩定些啊


焦糖阿曼 50




迷你布雷球 58, 最近幾次的新歡


喜歡布雷結口感且喜歡糖粒一定會喜歡這個! 一口一顆, 外層微韌的皮存在感更明顯, 這款最好當天吃, 不然糖粒受潮融化就少了點趣味


榛果巧克力可頌 70






義大利點心龍蝦尾 Sfogliatelle 88


在原味和草莓間猶豫, 最終選原味嚐鮮, 畢竟第一次吃M Pain版本, 試試卡士達看看


先來聽聽聲音, 一口咬下和蛋撻塔皮差別非常大, 超級薄又脆, 像是Filo酥皮脆到有點刮嘴程度


卡士達餡濃稠度適中不會太甜膩, 原本擔心外層還撒糖粉會不會過甜, 意外地剛剛好, 適合做為甜點配黑咖啡享用 ;)

M Pain Boulangerie 藝文門市
桃園市桃園區新埔七街173巷8號
TEL:(03)346-3136
營業時間 noon-6:30pm
星期一公休