阿士多 石頭火鍋平價熱炒
這個地點已換過幾次不同店家, 做得都沒有很久, 早前的日式料理到後來的泰式料理, 南平路這排最大問題是交通, 繁忙時停車不易, 若想讓人先下車不太可能, 因為太靠近大馬路交接口, 門前紅線基本上無法暫停, 遇過不少人違規開上人行道 =.=+
阿士多創立於1982年, 之前開在力行路靠近桃園觀光夜市, 雖是老店但我們家沒去過, 得知他們要搬來有點訝異, 一直覺得這種海鮮熱炒店所需空間不小, 開在鬧區租金貴場地變小, 值得嗎? @@
生意好不好我不清楚, 不過媽媽光顧過幾次也外帶過熱炒, 說到石頭火鍋我們家較常吃莊敬路的冠鼎, 阿士多開了後從家出門拐個彎就到連馬路紅綠燈都不用過, 對媽媽來說更方便 XD 所以當美國回來的阿姨提說想吃石頭火鍋, 冠鼎又太常吃想換口味, 阿士多便中選啦
中選還有一個原因是阿士多全天營業下午無休! 雖然平日用餐限時2hrs, 假日1.5hrs, 能避開正餐時間悠閒吃頓飯聊家常挺好, 沒有低消限制, 石頭火鍋湯底洋蔥50元, 其餘自取計價~ 紙本菜單只有熱炒和海鮮, 石頭火鍋另有一張紙但其實火鍋料那些店家是直接看盤子算錢的
這天阿姨們只想吃火鍋, 所以本篇僅分享石頭火鍋, 其餘之後再說
鍋子裡先放入麻油
店員拿了盤炒料有大蒜洋蔥與蔥, 我問他是要炒了嗎? 他叫大家先去拿鍋料
高湯
鍋料在後方, 冰箱擺滿滿, 我把菜單上有的鍋料照擺的列出給大家參考
青菜(白菜高麗菜茼蒿), 鱈魚丸, 鴨肉丸, 鑫鑫腸, 燕餃, 蛋餃, 魚餃, 魚腸, 魷魚, 鮮蝦, 魚片, 鴨腸, 牛肚, 心管, 海參, 豬腸, 中卷, 芝麻球, 花枝丸, 蝦球, 蟳蛋, 凍豆腐, 貢丸, 香菇肉丸
花椰菜, 玉米筍, 鴨血, 鳥蛋, 龍蝦沙拉丸, 蘑菇, 杏鮑菇, 大黃瓜, 手工花枝蝦漿, 蛤蜊, 鮮蚵, 黑輪, 花枝酥, 起司芝心包, 蟳肉棒, 香菇貢丸, 干貝酥, 小飛揚, 大飛揚, 水晶餃
冬粉, 王子麵, 豆皮酥, 南瓜, 番茄, 白花椰菜, 玉米, 金針菇, 黑木耳, 秀珍菇, 鴻禧菇, 生香菇, 水豆腐, 芋頭, 排骨酥, 芋貢丸, 蟹黃包, 米血糕
肉有三種直接點, 豬肉牛肉羊肉皆是一盤200, 我們點牛肉
高麗菜 60
金針菇 50
水豆腐 30
鴨腸 60
牛肚 100
才將第二輪拿回來, 乍見男店員已炒好肉準備起鍋!! 囧, 我以為他叫我們去拿鍋料是要等我們, 我還連問兩次要炒了嗎? 他只叫大家去拿料, 誰知這麼急促就把肉炒了... 而且看到我拿相機拍照應該知道我想拍炒的過程, 這麼倉促把肉炒了, 有貓膩 =.=
他接二連三將鍋料放進去, 來不及拍的大白菜60, 排骨酥100, 芋頭60
倒入高湯
魚餃 100
蛋餃 100
手工花枝蝦漿 150
最後加入炒好的肉, 火鍋準備好了!
等待煮滾, 先去拿調料和餐具
大蒜/蔥花/香菜/辣椒/花生粉/白醋/醬油/沙茶醬
大多時候除了醋外其它全加, 料蠻新鮮, 尤其辣椒飽滿有水分, 很多火鍋店會事先備好蔥花辣椒冷凍再解凍使用, 新鮮度明顯有差, 阿士多可能是兼熱炒店的關係基本配料用得快, 可以維持鮮度
旁邊餐具自取
香菇肉丸 100
蟹黃包 100
茼蒿 60
煮熟開吃! 先喝湯, 溫潤不油膩, 煮過蔬菜更鮮甜~ 火鍋料的部分鴨腸牛肚這些不是我會拿的 XD 稍微燙熟即可食用, 皆很爽脆
蔬菜豆腐ok, 魚餃蛋餃不錯, 手工花枝蝦漿滿滿料很實在! 香菇肉丸是包肉餡的丸子, 蟹黃包則是魚包蛋(魚丸包蟹卵), 最好吃的莫過於炸過的芋頭, 煮過後桑桑綿綿, 連拿兩盤!
牛肉雖帶肥肉, 肉片有點厚度需要嚼
最後結尾阿姨們說一定要煮雜炊!! 倒入白飯
把高湯精華全部吃進肚子裡, 阿姨們年紀不小了, 熱量普林什麼的都沒在管啊~~~ XD
與冠鼎相比, 冠鼎精巧許多, 鍋料選擇較少但擺放整齊乾淨吃得舒服, 阿士多雖粗獷, 勝在鍋料種類非常多, 因是熱炒店的關係喝酒大聲喧嘩的客人不少, 比較嘈雜, 但整天營業下午無休加上離家更近, 偶爾想吃石頭火鍋還是可以去 8)
阿士多海產店 石頭火鍋平價熱炒
桃園市桃園區南平路326號
TEL:(03)338-1476
營業時間 11:30am-midnight
台灣台北 (9)