老楊在二樓 私廚牛肉麵
一直對這家店感到好奇, 並不是第一次到類似公寓的環境用餐, 曾拜訪過許多老公寓的私廚或甜點咖啡店都是需要按電鈴開門上樓, 不過久違地跟陌生人同桌吃飯, 對I人來說是個挑戰 :P
老楊在二樓採預約制, 要先到IG連結透過訂位網頁訂位, 只賣一樣東西, 牛肉麵附兩樣小菜一份是360, 訂位時先付訂金260, 用餐完現場再給100, 付款後老闆會給發票有點意外
那天抵達在樓下研究好久, 二樓電鈴有兩個不確定是哪一個, 剛好遇到兩個也是要來用餐的女生, 等她們按電鈴就跟著上去(笑)
入內需脫鞋, 沙發區已有一位客人入座, 只剩餐桌位子
餐桌最多可坐6人, 我與另兩組客人坐餐桌, 那天中午只有5位並沒有坐滿, 若下次依舊一個人來, 應該會提早到選沙發區, 跟陌生人同桌吃飯的確滿尷尬 ^^”
老闆話不多, 入內後只聽到簡短幾句話像是: 位子自己選, 蔥蒜可以嗎? 要不要辣椒? 今天湯煮得比較多可以多續一次->這應該是最長的一句了 XD
沒有提供飲料, 可自備, 那天遇到同桌客人叫飲料外送, 還有遇到外國人直接按電鈴說要來吃牛肉麵, 雖然對I人來說和陌生人同桌吃飯頗尷尬, 意外小插曲讓整體體驗變得更有趣
老闆先送來小菜, 泡菜甜甜酸酸辣辣介於黃金泡菜與韓式泡菜間, 我喜歡帶甜的泡菜所以很合喜好, 旁邊金針菇讓人意外, 看起來一點都不紅, 辣度卻比泡菜高, 麻麻辣辣
牛肉麵+兩樣小菜 360
一碗有三大塊牛肋條, 官方帳號寫說這碗牛肉麵是用初榨橄欖油拌炒牛肋條佐以普洱茶湯, 介於紅燒與清燉之間的牛肉麵
湯頭清爽不油膩, 牛肉香氣足, 淡淡花椒香, 不過普洱茶味不太明顯~ 撇除普洱不論, 好喝順口, 旁邊客人們都有續湯, 若不是待會還有行程, 我也想續 :P
牛肋條尺寸不小
第一口讓人驚艷, 軟嫩又富膠質感, 入味之餘仍保有濃厚牛肉風味尤其喜歡筋的部位! 這天拿到的三塊牛肋條口感差不多, 僅一塊稍乾, 但還是好咬
這天細麵軟硬適中, 湯汁附著力佳, 怕泡在湯裡久了變軟, 先解決它
辣椒醬我拿來配牛肉, 有些人覺得會蓋過牛肉味, 我倒喜歡原味吃幾口再配一口辣醬, 適時轉換口味
吃完牛肉麵約莫剛好飽, 還留了空間可以喝咖啡吃蛋糕(笑), 話說老闆花15分鐘煮麵, 大家20分鐘吃完, 差不多半小時結束離開, 好像蠻趕啊! 加上有著在陌生人家裡”作客”的拘謹感, 少了可以放開心胸專心品嚐美食的環境, 畢竟是私宅, 吃完不敢久待, 有點微妙, 好在吃完離開後胃有感覺到被滿足, 那也就夠啦
老楊在二樓 私廚牛肉麵
台北市松山區新中街9號2樓
TEL:無
營業時間 週一至週五
11:30am-2:30pm, 5:30pm-8:30pm
台灣台北 (9)