Ellen's 食&旅誌

奎格先生說, 新營有間肉圓是他從小吃到大, 非常推薦
我們抵達這間三角窗店家之前還有看到另外一間, 感覺
兩間是一樣的, 但不確定有什麼不同, 只是擇一間奎格
先生慣吃的來吃



店裡有座位, 攤子擺外頭



門口有趣的對聯



肉圓放在濕布下面保濕, 看得出來手工製作



小火慢炸



我們幾個人叫了兩份, 這裡肉圓一份兩粒50元



肉圓+清湯



肉圓皮口感不太一樣, QQ的 像粉粿的口感, 我習慣吃
炸到晶瑩剔透酥酥脆脆的外皮, 新營肉丸的皮還可接受

裡頭的餡是豬肉切片, 並非作成丸狀, 醬料倒是很特別
蒜蓉味道香, 因為肉圓本身算滿清淡的, 後來狂加辣醬
來提味 XD



清湯是煮魚丸的湯, 有白蘿蔔的香氣, 像關東煮的湯頭
直接喝清清淡淡, 可以吃完肉圓再倒到肉圓碗裡和著醬
一起喝, 味道大不同囉