Ellen's 食&旅誌

米與多蜜


去年年底開始每1-2週會搭車到松山區做治療, 公車每每經過東興路都會被一間餐廳給吸引, 名字叫米與多蜜是日式炭火漢堡專賣, 上網看評價好像不錯, 有天中午便來這吃午餐~ 寫文時查資料才發現原來這間是聲寶旗下餐飲子公司於2023年引進

漢堡排專賣店台北陸續開幾間, 目前為止只吃過挽肉與米印象不錯, 而米與多蜜給人感覺除了漢堡排, 多蜜醬亦是主角之一令人期待


營業時間一到鐵門準時拉開, 店內座位不算非常多, 大部分的人有訂位, 尤其週末建議先訂位再來! 店裡座位以兩人桌為主可併可拆, 因為我一人且沒訂位, 被安排坐在裡面橢圓形這桌, 這張桌子在一根樑柱旁, 大家共用大桌的概念


另一側座位區, 大多都有訂位所以桌子已依人數排好


菜單menu, 上面這張是期間限定限量餐點, 下面是一般菜單


入座後店員送來水與菜單詢問是否需要介紹, 紙本菜單供參考, 主要掃碼點餐, 離開時再結帳~ 

主食只有漢堡排, 漢堡排以牛豬混合為主, 除了秘製多蜜醬以外皆可選純豬肉漢堡排, 紫蘇大根桔醋有素排, 燒菇松露白醬可做蛋奶素, 應是與醬汁裡是否有牛肉和奶蛋有關係, 這樣不吃牛的人也能享用漢堡排挺好

漢堡排可選單顆或雙顆, 只是有點奇怪, 不同口味單雙顆差價100-140不等, 醬汁量有影響? 內用低消6歲以上每人一份套餐, 加收一成服務費, 白飯和味噌湯可無限續碗

最吸引我的是明太子, 想吃清爽一點可選紫蘇大根桔醋或香醋山葵, 第一次來決定先試試招牌多蜜醬 8)


座位後方剛好是廚房, 透明玻璃可看到料理過程, 比較意外他們漢堡排烤過一遍後會靜置在鐵盤, 裡頭堆滿油, 這是讓漢堡排油泡嗎? 感覺好油啊 @@


旁邊醬汁同時加熱


Ta-da! 秘製多蜜醬漢堡排 單顆 298


雖然期間限定限量的丼有點吸引我, 但我還是喜歡用鐵盤盛裝的漢堡排, 送來時醬汁滋滋作響, 漢堡排可保溫不會太快冷掉, 對慢食的人來說有很大的幫助


看一段影片吧




牛豬混合漢堡排, 採用美國牛與台灣黑豬肉, 比例微妙, 可能因為混有豬肉, 肉質比純牛漢堡排來得軟許多, 肉汁蠻多但肉香稍弱, 偶爾咬到像筋一樣(或是肥肉?)有點脆的口感, 裡頭有一咪咪蔥增加香氣~ 中間鬆散非緊實, 外層應該要有炭火香可是不明顯, 多蜜醬酸甜鹹風味不錯只是會越吃越鹹, 酌量沾就好


米飯粒粒飽滿熟度剛好, 不過米的香氣稍弱


那天配菜有馬鈴薯蛋沙拉與青菜, 調味清淡爽口, 搭配稍微油膩一點的漢堡排是不錯的選擇


味噌湯

用餐限時90分鐘, 那天我只花了30分鐘就吃完離開, 然後吃完居然還有點餓 XD 當然白飯和味噌湯可無限續是可以吃得飽, 以不續飯來說, 份量吃巧不吃飽

米與多蜜
台北市松山區東興路23號
TEL:(02)2747-0236
營業時間 11:30am-2:30pm, 5:30pm-8:30pm