Ocean Bakery
12月久違拜訪高雄, 第一站安排到中央公園站附近的Ocean Bakery吃可頌當早午餐, 這陣子被他們家可頌照片燒到, 層次看起來超美, 於是下高鐵後第一站便安排來這兒
忘了正試營運或剛開幕, 怕熱潮需排隊, 週四開始營業前10分鐘抵達成為第二組客人, 陸續來了不少人加入排隊行列, 到開門時約有五組, 比預期少
整片透明櫥窗, 排隊時可見烘焙室忙碌景象, 看製作過程很療癒啊
櫃檯空間不大, 點餐結帳出餐皆在此, 一入內後店員會問是要內用或外帶, 內用拿菜單自行上樓找位子再下樓點餐, 外帶則直接點餐~ 可頌麵包甜點可預訂但無訂位, 因無限時所以想讓內用的先上去找位子沒有問題, 建議還是要依排隊順序詢問而不是隨意讓人上下出入, 還有內用下樓排隊點餐要排外面或怎樣, 不確定是否剛開沒規劃, 覺得小亂, 還好那天人不多問題不大, 人多的時候應該會蠻混亂
二樓空間寬敞回音稍大, 工業風簡約裝潢, 黑白灰色調有個性
座位分三種, 圓桌方桌及面窗單人座, 冷氣開很強, 洗手間在照片裡日光照進來那區, 見到不少人帶筆電來, 內用低消150沒規定一定要點飲料, 若家附近有這樣好吃的可頌然後沒限時還有插座可用, 我也會想常常抱筆電泡整天啊~~~
拖著行李的關係選窗邊最角落位子, 窗外只能看到對街房子沒什麼景色, 不過有充足日光已滿意
菜單menu, 自助取餐, 上面規則寫著先在一樓點餐再到二樓入座, 店員會先確認是否還有內用座位, 實際上是先讓客人上樓找位子再下樓點餐, 我覺得可能人手不足吧, anyways, 用餐完需自行將餐盤放置回收台
下樓點餐時看見客人三三兩兩站得位置很奇妙, 一時間不確定到底排哪裡點餐 @@
第一次下樓點餐時檯面上僅六款, 第二次下樓取餐時多了一個明太子可頌, 立即加購! 當日早場七款麵包由左至右: 原味可頌, 起司可頌, 巧克力可頌, 蛋沙拉可頌, 波蘿奶酥, 明太子, 酥皮厚布丁塔
麵包出爐時間為上午10:30與下午2:30, 不是所有品項同時販售, 像早上明太子可頌就晚了15分鐘, 然後最想吃的草莓拿破崙要到下午才會做, 若非那天行程已安排好, 真想坐到下午把甜點一併解決 XD
點餐結帳後會拿到摳機, 響了自行到櫃檯取餐
刀叉與餐巾紙, 和氛圍很搭
Ta-da! 我的早午餐, 澱粉爆炸(笑)! 右下角的明太子可頌是後來加點
檸檬美式 115, 咖啡偏苦, 檸檬有酸帶澀, 適合夏天, 能解膩
原味可頌 85
可頌麵包單價偏高, 不過尺寸比一般可頌來得大一些
表層刷糖水, 薄薄糖感油亮油亮, 層次分明
先來聽聽聲音
外層酥脆, 糖衣增加甜香與口感, 中間孔洞偏大, 柔軟有濃郁奶油香
明太子可頌 135
問店員是否僅表面加明太子炙燒? 她說不是, 是連麵團裡都有放明太子
肥滋滋我好愛!! 他們的明太子加較多美乃滋, 和昨天介紹的剛剛好小顏的炙燒明太子風味很不一樣, 台式美乃滋的甜搭明太子的鹹鮮, 可頌表層非常非常酥脆, 中間麵團混明太子醬, 口感反而比原味可頌更乾爽
酥皮厚布丁塔 125
不是蛋撻而是布丁塔, 因基本組成相同, 我把它和酥皮蛋撻歸為一類
花型明確, 可惜烤得焦了點
蛋奶餡是目前吃過的蛋撻裡最飽滿的一個, 十分滑嫩! 塔皮薄且鬆脆, 雖略焦有點苦, 撇開焦苦不論, 塔皮的鹹味更凸顯蛋奶香氣, 飽滿內餡真有像吃布丁的感覺, 酥皮變成只是襯托的配角了 ^^”
12月拿破崙是草莓口味, 之後開心果, 最近好像是藍莓, 還沒有機會吃到, 只是短期內不會再去高雄, 下次去說不定又輪到草莓了(笑)
Ocean Bakery的可頌奶油味濃郁卻不油膩, 尤其明太子可頌我很愛, 如果你跟我一樣喜歡台式美乃滋和明太子的組合, 不要錯過! 如果不喜歡美乃滋但偏好明太子的鹹香, 可試試剛剛好小顏的炙燒明太子! 話說台北還有一家明太子可頌做得不錯, 更油更脆, 近期介紹, stay tuned! XD
Ocean Bakery
高雄市新興區民享街180號
TEL:(07)281-1811
營業時間 10:30am-6pm
星期二與星期三公休
台灣台北 (9)