很久前在民生東路敦化北路口附近有間Abu's Brasserie, 朋友
推薦的餐廳, 很喜愛, 去過幾次, 裝潢簡單溫馨, 套餐大約是三
四百到八九百不等, 看是點什麼樣的主菜, 我記得套餐包括麵包
湯沙拉主菜甜點和餐後飲料, 滿划算的, 料理味道很不錯, 甜點
Souffle(舒芙蕾)非常令人難忘
Abu是我很欣賞的一位廚師, Abu's Brasserie 歇業後, 有陣子
聽說士林附近的木馬小館是他開的? 拜訪後很失望, 因為並不是
Abu 師傅坐鎮而是老闆是朋友之類的, 去過一次就沒去了, 後來
聽說Abu師傅進駐某知名義式餐廳, 直到今年終於有新餐廳出現
Abu師傅是港籍廚師, 還記得之前每次到Abu's Brasserie用餐
都會見到師傅親自出來跟客人打招呼, 詢問餐點口味如何, 有次
我帶父母到餐廳吃晚餐, 我們點了兩份套餐和單點一份生菜沙拉
原本只有兩份甜點, Abu師傅還熱情的多招待我們一份, 真好哇!
新的Abu餐廳走高價位, 內部裝潢和之前的小酒館模樣有點差別
桌上滿滿的餐具, 可想而知這會是漫漫長的一個夜晚
漂亮的餐巾和瓷盤, 瓷盤有點重量, 只是擺飾用 XD
還沒有點餐, 服務生先送來一杯茶, 是普洱茶! 什麼? 吃西餐的
餐前飲料竟然是普洱茶? 很妙, 但對甦醒味覺小有幫助
香料餅乾, 肚子餓嗎? 先吃一點填填肚子吧
Abu's 晚間套餐Special Set Dinner有兩個價位, 基本上不同
之處在前菜/開胃菜/湯, 其它像是主菜選擇/燉飯/冰沙/甜點/茶
等等都是一樣的, 除了這兩個套餐以外, 如果是熟客還有特別的
菜單, 就看師傅當日進貨食材決定菜色
因為主菜選擇都一樣, 看個人想吃哪種前菜開胃菜和湯品來選擇
我們五人有三個人選擇2300套餐, 兩個人選擇2600套餐, 其中
兩個人選牛膝, 三個人選羊柳做為主菜
餐具上印著ABU名稱, 滿有質感的
服務生送來剛加熱的麵包一盆, 說來好笑, 其中黑芝麻麻糬麵包
實在眼熟, 前不久才吃過, 我猜店裡部份麵包應該是買現成的吧
經理說, 目前因為廚房設備不足所以有些是現成的沒錯 XD 現在
樓上正在準備做成烘焙室, 以後的麵包就會全部自製了
麵包佐醬: 法國奶油/智利橄欖油/店家自製煙燻茄子魚子醬
2600開胃菜 - 龍蝦襯松露沙拉, 由左至右:有機沙拉搭配橄欖油
龍蝦與節瓜搭配黑松露, 新鮮無花果及蘆筍
有機沙拉搭配橄欖油
龍蝦與節瓜搭配黑松露
龍蝦新鮮彈牙, 脆脆的口感, 很鮮甜, 黑松露和節瓜的香味很搭
新鮮無花果和蘆筍, 甜甜的為開胃菜做個小結尾
2600前菜 - 嫩煎鴨肝鵪鶉腿, 玻璃盤很大一個, 感覺料理好小
鵪鶉腿/鴨肝
鵪鶉腿小小一隻讓人意猶未盡, 表皮煎的酥脆, 肉很嫩不乾澀
鴨肝肥美, 入口即化, 滿滿的油脂香在嘴裡散開來
2300湯 - 龍蝦濃湯, 其實我比較想喝這道湯
2600湯 - 椰香香茅干貝湯
乳白色的湯底帶著微微椰奶和香茅味, 干貝半熟的狀態, 最上面
青豆微甜的襯托出湯的香味
野菌蘑菇燉飯, 超香的!
量看起來不多, 味道卻極好, 牛肝菌菇香味整個融入米飯, 看似
濃稠但吃起來一點也不膩, 好吃到想單點一份
米飯熟度適中
主廚特製義大利粗冰沙, 華麗擺盤, 每個杯裡的鮮花還不一樣呢
玫瑰和覆盆子的冰沙香味重但很清爽
爐烤羊柳襯開心果佐迷迭香醬汁, 什麼? 羊柳只有兩塊? >.<
外面裹了開心果烤的羊柳略帶羊騷味, 肉很嫩, 只是份量太少了
慢悶牛膝, 看起來美味多了, 份量也足
牛膝燉到非常軟爛入味, 很好吃
芒果細板麵佐芒果冷湯
這是什麼樣的組合? 芒果冰淇淋/芒果醬汁/芒果寒天麵? 麵不是
吃鹹的? 甜的麵真有趣, 芒果味道很香濃, 細麵有彈性, 一下子
吃完還會想要再來一份
特選中式普洱茶
主廚特製甜點, 什麼? 還有甜點! 還以為芒果麵就是結尾了呢..
甜點一共有三樣, 每樣都小小的約兩口大小
溫熱巧克力蛋糕
慢慢切開會有巧克力漿流出來
很濃的巧克力, 我超愛的
熱水果派, 烤得酥脆外皮加上熱熱的內餡, 加點冰淇淋更好吃
香草冰淇淋, 搭配溫熱巧克力或是水果派都很不錯
Abu師傅招待提拉米蘇給大家試口味, 經理Gugli手中的那個器具
可不是黑胡椒罐, 而是可可研摩器具, 加在提拉米蘇上面
店狗是Abu師傅的狗, 好乖喔! 不會亂吠也不會亂跑, 超可愛的!
瞇瞇眼... 牠愛睏了 XD
除了主菜羊柳實在小份以外, 其它的像是味道都在水準上, 如果
預算沒有那麼高的朋友, 建議可以吃午間套餐 1000起跳, 而且
主菜感覺比晚餐來得大份些, 等下次寫到午餐時再介紹給大家囉
ABU Authentic Cuisine
台北市四維路28號
TEL:(02)2707-0699
推薦的餐廳, 很喜愛, 去過幾次, 裝潢簡單溫馨, 套餐大約是三
四百到八九百不等, 看是點什麼樣的主菜, 我記得套餐包括麵包
湯沙拉主菜甜點和餐後飲料, 滿划算的, 料理味道很不錯, 甜點
Souffle(舒芙蕾)非常令人難忘
Abu是我很欣賞的一位廚師, Abu's Brasserie 歇業後, 有陣子
聽說士林附近的木馬小館是他開的? 拜訪後很失望, 因為並不是
Abu 師傅坐鎮而是老闆是朋友之類的, 去過一次就沒去了, 後來
聽說Abu師傅進駐某知名義式餐廳, 直到今年終於有新餐廳出現
Abu師傅是港籍廚師, 還記得之前每次到Abu's Brasserie用餐
都會見到師傅親自出來跟客人打招呼, 詢問餐點口味如何, 有次
我帶父母到餐廳吃晚餐, 我們點了兩份套餐和單點一份生菜沙拉
原本只有兩份甜點, Abu師傅還熱情的多招待我們一份, 真好哇!
新的Abu餐廳走高價位, 內部裝潢和之前的小酒館模樣有點差別
桌上滿滿的餐具, 可想而知這會是漫漫長的一個夜晚
漂亮的餐巾和瓷盤, 瓷盤有點重量, 只是擺飾用 XD
還沒有點餐, 服務生先送來一杯茶, 是普洱茶! 什麼? 吃西餐的
餐前飲料竟然是普洱茶? 很妙, 但對甦醒味覺小有幫助
香料餅乾, 肚子餓嗎? 先吃一點填填肚子吧
Abu's 晚間套餐Special Set Dinner有兩個價位, 基本上不同
之處在前菜/開胃菜/湯, 其它像是主菜選擇/燉飯/冰沙/甜點/茶
等等都是一樣的, 除了這兩個套餐以外, 如果是熟客還有特別的
菜單, 就看師傅當日進貨食材決定菜色
因為主菜選擇都一樣, 看個人想吃哪種前菜開胃菜和湯品來選擇
我們五人有三個人選擇2300套餐, 兩個人選擇2600套餐, 其中
兩個人選牛膝, 三個人選羊柳做為主菜
餐具上印著ABU名稱, 滿有質感的
服務生送來剛加熱的麵包一盆, 說來好笑, 其中黑芝麻麻糬麵包
實在眼熟, 前不久才吃過, 我猜店裡部份麵包應該是買現成的吧
經理說, 目前因為廚房設備不足所以有些是現成的沒錯 XD 現在
樓上正在準備做成烘焙室, 以後的麵包就會全部自製了
麵包佐醬: 法國奶油/智利橄欖油/店家自製煙燻茄子魚子醬
2600開胃菜 - 龍蝦襯松露沙拉, 由左至右:有機沙拉搭配橄欖油
龍蝦與節瓜搭配黑松露, 新鮮無花果及蘆筍
有機沙拉搭配橄欖油
龍蝦與節瓜搭配黑松露
龍蝦新鮮彈牙, 脆脆的口感, 很鮮甜, 黑松露和節瓜的香味很搭
新鮮無花果和蘆筍, 甜甜的為開胃菜做個小結尾
2600前菜 - 嫩煎鴨肝鵪鶉腿, 玻璃盤很大一個, 感覺料理好小
鵪鶉腿/鴨肝
鵪鶉腿小小一隻讓人意猶未盡, 表皮煎的酥脆, 肉很嫩不乾澀
鴨肝肥美, 入口即化, 滿滿的油脂香在嘴裡散開來
2300湯 - 龍蝦濃湯, 其實我比較想喝這道湯
2600湯 - 椰香香茅干貝湯
乳白色的湯底帶著微微椰奶和香茅味, 干貝半熟的狀態, 最上面
青豆微甜的襯托出湯的香味
野菌蘑菇燉飯, 超香的!
量看起來不多, 味道卻極好, 牛肝菌菇香味整個融入米飯, 看似
濃稠但吃起來一點也不膩, 好吃到想單點一份
米飯熟度適中
主廚特製義大利粗冰沙, 華麗擺盤, 每個杯裡的鮮花還不一樣呢
玫瑰和覆盆子的冰沙香味重但很清爽
爐烤羊柳襯開心果佐迷迭香醬汁, 什麼? 羊柳只有兩塊? >.<
外面裹了開心果烤的羊柳略帶羊騷味, 肉很嫩, 只是份量太少了
慢悶牛膝, 看起來美味多了, 份量也足
牛膝燉到非常軟爛入味, 很好吃
芒果細板麵佐芒果冷湯
這是什麼樣的組合? 芒果冰淇淋/芒果醬汁/芒果寒天麵? 麵不是
吃鹹的? 甜的麵真有趣, 芒果味道很香濃, 細麵有彈性, 一下子
吃完還會想要再來一份
特選中式普洱茶
主廚特製甜點, 什麼? 還有甜點! 還以為芒果麵就是結尾了呢..
甜點一共有三樣, 每樣都小小的約兩口大小
溫熱巧克力蛋糕
慢慢切開會有巧克力漿流出來
很濃的巧克力, 我超愛的
熱水果派, 烤得酥脆外皮加上熱熱的內餡, 加點冰淇淋更好吃
香草冰淇淋, 搭配溫熱巧克力或是水果派都很不錯
Abu師傅招待提拉米蘇給大家試口味, 經理Gugli手中的那個器具
可不是黑胡椒罐, 而是可可研摩器具, 加在提拉米蘇上面
店狗是Abu師傅的狗, 好乖喔! 不會亂吠也不會亂跑, 超可愛的!
瞇瞇眼... 牠愛睏了 XD
除了主菜羊柳實在小份以外, 其它的像是味道都在水準上, 如果
預算沒有那麼高的朋友, 建議可以吃午間套餐 1000起跳, 而且
主菜感覺比晚餐來得大份些, 等下次寫到午餐時再介紹給大家囉
ABU Authentic Cuisine
台北市四維路28號
TEL:(02)2707-0699
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羊排的份量跟我們那天去吃真的差很多＠＠～ 不過沒看到狗 :(
狗在對面寵物店託顧啊, 我和tony他們有看到 XD
吃這種餐點都是少量多樣的 不過好像也太小了點？
是啊, 吃過午餐感覺比較大份耶 XD
好可愛的哈士奇！ 看來這是一家可以掌握食材又有相對應廚藝的一家店！
嗯, 午餐更划算, 待我以後再介紹 XD
分量真是驚人地迷你耶~ 而且還滿看不出來這算是哪國的料理... 聽說主廚是從Tutto Bello獨立出來開店, 想請教Abu和tutto bello相比如何呢? (好加在有看到這篇啊...感謝分享~)
我覺得跟Tutto Bello風格差滿多的! Tutto Bello純義式而且感覺溫馨 Abu的菜色現在變得比較華麗, 傾向於fusion(對我來說啦), 味道做得不錯 以其變化來說, 我覺得Abu表現比較好囉, 可能目前還有新鮮感的關係吧, 哈哈
超棒的狗 不論是體型還是毛色 好想衝上去抱著它滾來滾去 阿布好吃啊 加上環境跟餐具 真是個好地方
午餐份量真的大很多, 對吧 ~_~"
吃不飽的感覺
其實多樣但少量, 吃完大概九成飽吧, 但男生說還想去附近拼個黑武士麻辣鍋, 哈哈
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對阿已經收10%服務費了!7個人去吃加一加也有個1750元，還暗示說他們服務的客人大多都會給小 費! 感覺不太好，你們沒遇到吧!也可能是個人行為剛好被我遇到
看起來就很好吃的感覺!! 不過, 好像吃不太飽厚!! 我跟朋友約了, 下次要吃這間呢!! 期待妳寫的ABU午餐呢!! 另外, 樓上這位寫的 暗示小費的部份 也頗讓人傻眼!!
我是覺得對女生來說挺飽的, 尤其午餐更是 XD 小費的部份我們是還沒遇到說要求除了10%外還要另加的 或許是我們沒有點餐酒吧 XD
To 9樓先生: 讓您有不舒服的感受,在此向您至上最深的歉意. 關於您留言提到有服務員暗示要額外支付小費的事件, 已要求經理深入調查及立即改善.本餐廳決不會另外要求客人額外支付小費. 如有員工未按規定,一律以革職嚴辦. 未來的日子,若承蒙您及各位繼續給予支持與鼓勵,即是我們最大的榮幸. 敬祝 安康愉快 ABU 餐廳
我去過這間,是朋友生日包下樓下的包廂...食物很美味,老闆人很好,狗狗也超可愛的!
可愛的Ellen~ 我是Chrystal啦 看到你說這間餐廳阿，我去找到了他當年的名片喔嘿嘿~ 這是我第一個接觸的法國餐點哩~ 真令人回味!!!
哎唷 無名怎麼不能按讚 XDDDDDDD 我看我是按讚按上癮了哈哈哈 到你的那張名片按讚讚讚啦 :D