山田麻糬製造所
山田麻糬製造所在名單上許久, 趁新竹半日遊拜訪了一次, 後來路過發現他們擴展了, 原本販售小舖旁邊多一個可內用或坐著等餐的店面
有特色的包裝, 可愛設計與文青風格裝潢很吸引人, 麻糬當日現做, 無防腐劑或是其它添加物, 2-3天內要吃完
菜單menu擷取自官網是最新售價, 比之前購買時每樣貴5-7元左右, 販售種類簡單但口味多, 沒包餡的赤糖小麻糬, 包餡的大福有: 紅豆/芋頭/花生/生巧克力/蜂蜜生乳酪/草莓水果
牡丹餅: 原味/生乳酪/水果生乳酪, 芋泥餅: 生乳酪/水果生乳酪, 除此外還有飲品
Ta-da! 我買了這些麻糬 :D 麻繩提繩有特色
左邊赤糖小麻糬紙盒裝, 大福類只要買4個以上會用右邊這種麻繩紙包裝, 長得有點像中藥包
個別包裝隨意折疊貼上口味貼紙, 附上紙卡寫著保存方法, 我買了紅豆/芋頭/花生都是經典基本款
花生大福 35
打開小紙袋
山田特色為非傳統糯米做成的白色麻糬皮, 而是台東池上米加黑糖做成的黑糖麻糬皮, 屬於日式麻糬口感, 糯米皮本身已有甜, 軟Q延展性好且不太會黏牙
花生餡滿滿, 據說是福源花生醬, 但印象裡福源質地更液態些, 山田花生餡較為紮實, 顆粒多越嚼越香, 只是沒什麼水分吃了容易口渴
赤糖小麻糬 60/盒
一份大概有8塊, 附黑糖醬, 黑糖來自寶山
赤糖小麻糬和剛剛大福皮其實是一樣的東西, 單吃即有甜
可斟酌加黑糖享用
黑糖倒出來沾著吃或擠好擠滿一次享用, 我建議沾著吃花生粉才能保持乾爽~ 黑糖醬滿甜, 麻糬有一定的甜度, 不需沾太多已很夠味
包餡麻糬以餡為主然後麻糬皮襯托, 相較下赤糖小麻糬沒有包餡較能吃到麻糬的風味, 如果不是想要吃花生芋頭紅豆等等餡料, 會推薦大家點沒包餡的小麻糬 ;)
山田麻糬製造所 Yamada
新竹市東區文昌街85號
TEL:0928325001
營業時間 noon-8pm
星期二公休
台灣台北 (9)