川泰手作料理
家裡聚餐通常會選擇住家附近走路可到的餐廳, 省去開車停車的麻煩, 今年母親節想好久, 最後決定來川泰吃午餐! 會選川泰除了離家不遠, 再來就是在名單上許久, 加上之前弟弟曾想買外帶回家, 結果近中午應該已營業的川泰, 店員卻說老闆還沒來沒人能掌廚所以作罷 XD 再來就是有位子, 然後不會強迫點母親節套餐, 決定就它啦!
雖離家近步行可到, 那天居然下著滂沱大雨, 一群大人小孩撐傘走到餐廳, 半個身子都濕了 ^^”
菜單menu, 櫃檯後方黑板還有當日&新推出的料理
川泰不是很大間, 圓桌方桌都有, 訂位安排坐大圓桌, 先預訂一份避風塘軟殼蟹, 其餘現場再看~ 可惜這天沒有椒麻雞, 有小朋友的關係大多挑選他們能吃的菜, 麻婆豆腐椒麻炸蛋還有青花椒水煮牛看得我口水直流, 只能留待下次再來試 XDDD
櫻花蝦炒飯 110
炒飯還是要這種可大火快炒的店才能做得好! 香氣撲鼻, 粒粒分明, 看起來油亮油亮, 吃時倒不覺得油膩, 鑊氣明顯, 乾爽可口
豆角子茄 160, 蔬菜應是先過油過, 茄子非軟爛仍保有口感, 醬有入味, 水潤水潤
古早味炒水蓮 150, 是今天炒菜類口味裡最清爽的一個~ 鹹香來自破布子, 水蓮還加了豆芽和蘿蔔增加不同口感
宮保雞丁 200, 看來老闆很愛用洋蔥, 接連好多道都放了不少洋蔥, 喜歡洋蔥的人會愛 lol
這道加了不常見的黑木耳, 雞肉嫩, 調味偏鹹, 好笑的是點餐時跟店員要求幾道蔬菜和炒飯豬肝這類能做不辣就不辣, 宮保雞丁需要用到乾辣椒就照舊沒關係, 沒想到主廚為了幫我們做不辣, 宮保雞丁的乾辣椒都沒放, 難怪總覺得少一味啊 XD
老皮嫩肉 140
比起常吃的老皮嫩肉, 外頭那層皮稍微厚一點, 不過雞蛋豆腐依舊入口即化, 小朋友們愛吃
椒鹽雞軟骨 120, 軟骨用的是帶肉的三角骨, 肉質偏乾, 調味不錯, 適合下酒
醬爆豬肝 180, 豬肝厚薄不均, 薄的略乾, 厚的頗嫩, 肝味有還好不腥, 重口味調味
炸螺絲卷5粒 80
炸的時間沒有很久, 外面酥感薄薄一層, 加煉乳和花生粉, 特意點給小朋友吃
避風塘軟殼蟹 380, 軟殼蟹+蝦餅+蒜酥, 蒜酥炸得不錯, 濃郁的蒜香酥脆不嗆辣, 只是感覺有加味精調味 XD 記得最喜歡吃粥配蒜酥啦, 可惜這裡沒有賣粥
鹽烤松阪豬 240
松阪豬有一定厚度, 濃濃手切感, 沒有烤到焦脆, 肉質爽脆不乾柴! 豬肉味略明顯, 少了烤製香氣, 有可能是吃這麼多道菜已經有點飽, 便不太能感受到它的美味 :P
川泰人力不足上菜速度不是很快, 趕時間的人請斟酌! 服務生親切, 店裡排煙不大好, 不過沒有待很久我覺得還行, 一進去味道比較明顯, 後來習慣倒ok~ 老闆時不時推出新菜, 餐點口味不錯價格不貴, 沒有收一成服務費, 一桌吃下來含兩小瓶礦泉水不到1900真的滿划算! 說到礦泉水, 他們沒有提供免費飲用水, 想喝水需要買瓶裝喔
川泰手作料理
桃園市桃園區中埔一街355號
TEL:(03)317-8317
營業時間 星期三公休
平日 5pm-9pm
週末 11am-2pm, 5pm-9pm
台灣台北 (9)