Bank Bakery 麵包店
這家麵包店位在茅場町與日本橋中間屬於金融區, 建築物之前是銀行, 2022年底時由ease和teal老闆計畫改成複合式商店, 集結麵包店餐酒館咖啡店酒吧與花店, 目前一樓是餐酒館與麵包店, 咖啡店和花店則在地下室
早上8點開始營業, 估計應該不少上班族會來買三明治和咖啡, 避開高峰選10點半來, 建築物本身蠻有魅力, 門口一棵老橄欖樹據說樹齡可能有1000歲
大門入口, 一樓是Bank Bakery與Yen Bistro, 地下室有Coin Coffeebar以及Fete Flowers
除了花店是合作, 其餘三家皆是由ease老闆負責, 店名挺有意思, 特意取和金融相關: 銀行, 日圓, 硬幣 lol
大門進去直對往地下室的樓梯, 左邊是餐酒館, 右邊是麵包店, 第一次難免不知所措, 因是複合式的關係, 大方走進去就對了
地下室不僅是咖啡店和花店, 還有選物, 改天介紹! 內部翻修時選用再生木材以及裸露混凝土, 保留原本金庫空間, 風格獨特有質感
拍照前有徵得店家同意, 抵達時排了約莫8人, 麵包店人潮都是一波波, 稍等一下便能拍到空景 :D 麵包店側門有單獨出入口在右邊, 室內兩張高腳圓桌可坐著吃, 室外還有露天座位, 坐室外吃東西讓我想起紐約街頭
各種三明治與飲料, 最想吃的是BLT以及烤牛肉, 打算輪到我買時如果還有那就買來當午餐, 沒料到三明治這麼熱門, 輪我點餐時只剩下雞胸肉佛卡夏以及Pate三明治 ^^”
司康, 紅豆奶油麵包
可頌肉桂捲
法式吐司
咖哩麵包, 使用酸種麵團製作, 裡頭是bank原創咖哩與福神漬, 看到原創兩字讓人眼睛一亮, 忍不住買一個嚐(笑)
各種可頌酥皮麵包: Kouignamann, 抹茶黑醋栗杏仁可頌, 巧克力覆盆莓杏仁可頌, 杏仁可頌, 伯爵茶蘋果肉桂可頌, 紅豆可頌, 巧克力可頌, 原味可頌
各式調味麵包, 開放式三明治與佛卡夏, 最吸引我的是明太子法國
酸種麵包, 可買整顆or半顆or1/4顆, 價格明確標示在紙上
糖吐司片
季節性商品Stollen
適逢耶誕季節, 麵包做成花圈好有fu! 這裡有ease的果醬, 對了, 麵包店只接受信用卡與電子支付, 不收現金喔!
Ta-da! 沒買到三明治, 買三個麵包當午餐, 拿到室外座位, 陽光實在強烈
咖哩麵包, 原味可頌, 明太子法國, 即使內用仍是外帶包裝, 不提供餐具
可頌 クロワッサン 400円
摺痕漂亮, 層次分明
明太子法國 明太フランス 520円
麵包烤到有點焦黑, 略苦是唯一缺點
裡頭夾不少明太子, 非美乃滋類型而是偏向純明太子混合大蒜醬, 蒜味十分濃郁, 法國麵包外層酥脆偏硬中間Q又紮實很有嚼勁, 明太子加蒜香, 像一次吃兩種麵包的錯覺 XD
咖哩麵包 カレーパン 520円
麵包拍到一半實在太曬, 打算剩下的帶回旅館再吃, 先到地下室喝杯咖啡提神順便躲太陽! 地下室氣氛不錯, 開放式吧台不大, 中間空間是選物, 花店在左側牆後
點完咖啡瞥見桌上立牌寫平日可帶一樓的麵包下來吃(!!!), 和店員確認得知確實如此, 實在驚喜, 於是我就在咖啡店裡吃完我的麵包 :D
咖哩麵包餡我喜歡, 呈糊狀, 食材切得細碎好入口~ 福神漬甜甜風味與咖哩融合, 增加有趣口感, 相較下麵包體只是配角, 裡頭柔軟, 麵包粉顆粒大有炸吐司サクサク感覺, 非常酥脆
可頌選用熟成奶油製作, 比起奶油, 麵粉香氣更重, 做三明治一定好吃
名片是鈔票模樣, 四間店印在後面, 符合主題的巧思 ;)
Bank Bakery 麵包店
東京都中央区日本橋兜町6-7 1F
TEL:+81-50-3593-0834
營業時間 8am-6pm
星期三公休
台灣台北 (9)