Ellen's 食&旅誌

Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐廳


我大多白天活動甚少晚上待台北吃飯, 除非朋友約或有特別行程, 所以只開晚上的店通常拜訪機率低, 尤其份量大需分食的餐廳只能等人約才有機會一訪, 這家位在忠孝敦化附近的Cantina del Gio便是其中之ㄧ

話說十幾年前吃過兩三次Botega del Vin, 後來去過華山Piccolo Botega一次, 這兩家與Cantina del Gio都是同義大利老闆, 目前華山那間已歇業, Botega del Vin還有開, 而且和Cantina del Gio相距不遠, 三家相比喜歡Botega del Vin多些, 多年沒去不確定現在品質如何, 去過三趟義大利後, 覺得Cantina del Gio的調味更接近在北義會吃到的味道


這次應網友邀約, 可能超過20年沒這樣和沒見過面的網友約過 XD 平時偶爾會交流倒不至於太尷尬, 約的時間早大概是餐廳裡第二桌客人, 越晚生意越好, 越熱鬧也越吵, 怕吵的建議早點來

基本低消每人1200, 特殊節日1500, 水資每位60, 需加服務費, 用餐限時2小時, 週二至週四以及週日如未客滿則無時限; 水是無限暢飲, 一般水或氣泡水任選, 可隨時更換

菜單可直接到訂位網看, 主廚精選菜色/開胃菜/湯品/義大利麵燉飯麵餃麵疙瘩/配菜/主餐/柴燒碳烤/甜點, 選擇非常多


麵包盤免費, 白麵包與佛卡夏佐balsamico和橄欖油, 白麵包柔軟不會太乾, 佛卡夏的橄欖油與香料味突出, 我偏好後者


生牛肉韃靼佐帕馬森起司醬鹹脆餅 880


不是沒吃過放酥餅增加口感的韃靼, 倒是第一次遇到放這麼多的 XDD 肉丁切得大小不一肉感明顯, 橄欖油太少, 攪拌後整體略乾, 調味以檸檬最突出, 酥餅太多無法突顯牛肉鮮味反而蓋過稍微可惜 


炭烤章魚佐鷹嘴豆泥 580


章魚碳烤香味足, 軟嫩好咬, 旁邊的鷹嘴豆泥不完全滑順仍帶有顆粒感 


祖傳波隆那牛肉水管麵 620


水管麵有點厚度, 麵體偏硬但有熟, 只是對肉醬沒有什麼印象


章魚炸櫛瓜手工細麵 680


櫛瓜片很薄, 炸到微酥帶焦香挺好, 我覺得單單炸櫛瓜和細麵就夠了, 可能因為開胃菜吃過章魚, 也可能章魚在這裡切得比較薄, 沒經過烤製, 肉質軟爛給人一種沒有很新鮮的感覺, 不過炸櫛瓜和細麵我喜歡


藍紋乳酪核桃醬麵疙瘩 550


麵疙瘩主要材料是馬鈴薯和麵粉, 尤其馬鈴薯比重高, 所以不會像麵一樣有彈性而是帶點糯糯綿綿的咬感, 和芋圓類似, 但兩者粉料不同造成口感有很大區別

藍紋乳酪核桃醬香氣足, 連我不太愛藍紋乳酪的人都能接受的程度


美國特選肋眼牛排24oz升級大拼盤 2880+990

點碳烤主餐附馬鈴薯, 升級大拼盤多了4支紐西蘭羊排與6oz伊比利豬橡子級扇子肉, 份量四人分很足夠! 其實碳烤肉品只要食材好, 烤製時間拿捏穩, 不會差到哪去, 簡單鹽調味就會好吃

肋眼牛排三分熟, 外層焦酥肉質軟嫩, 有碳烤香氣, 肉香稍嫌不足


相較下伊比利豬表現比肋眼好, 肉味濃郁軟中帶脆, 只是適合淺嚐




羊排舒肥後再烤, 除非必要, 我對舒肥蠻無感, 舒肥過的羊排肉質很軟嫩沒錯, 羊羶味不重, 但就是少了烤肉該有的肉感, 太細嫩了

拼盤裡的馬鈴薯最讓人滿意, 帶皮烤, 不要看它好像焦黑了點, 綿密紮實香甜軟Q同時兼具, 不過下次能不能吃到同樣質感的馬鈴薯, 可能要看廚師的烤功與心情 :P

Cantina del Gio 北義柴燒碳烤餐廳
台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號
TEL:(02)2752-2376
營業時間 5:30pm-11pm
星期一公休