wabiya
侘家古暦堂於2002年在祇園創立以雞料理著稱, wabiya主理人兼主廚秋山達行參與了餐廳的創立並在裡面修練20年, 除了擔任集團總料理長職務, 2023年新創wabiya品牌, 2025年還開設菓子wabiya, 2026年wabiya燒鳥餐廳入選米其林推薦!
訂位時日本米其林尚未公布, 不過我在米其林官網已經看到wabiya的資料, 關西行選wabiya作第一餐原因很簡單, 因為它離旅館近(笑), 過大馬路走大概7分鐘就到, 非常適合晚班機到旅館放完行李後的第一個行程! 聽說wabiya和北山malebranche甜點店有關係同屬Romanlife企業, 多年前曾特地去北山本店吃蛋糕, 印象不錯, 對菓子wabiya的內用甜點頗感興趣, 順便將第二天早午餐一起訂了 8)
wabiya燒鳥位置小隱密, 看到招牌從小徑走到裡面建築物才是餐廳
Hermit & Co.
這棟雙層木造老房子在日治時期是高級料亭, 後來改為永成印刷廠, 經幾手餐飲經營, 現為Hermit & Co.咖啡店, 建築物建好至今剛好超過百年, 保存得挺好
一樓直接walk-in即可, 低消每人一杯飲品, 二樓需事先預約且低消每人一份基礎套餐(之前是400, 現在變成430), 若單純只是想喝飲料可坐一樓, 不過一二樓空間氛圍不同, 一樓是高腳椅(如圖), 人多略微嘈雜, 樓上人少很幽靜, 日式裝潢懷舊復古, 一個人來坐窗邊度過悠閒午後十分愜意, 要注意的是二樓不招待12歲以下孩童, 上樓需脫鞋記得穿襪子
T's Tantan 素擔擔麵
T's Tantan有不少分店, 離我活動範圍最近的是丸之內Gransta的東京店, 因時間關係一直沒機會去, 上次從東京回台前發現成田機場裡居然有T's Tantan, 雖可進貴賓室, 還是決定先繞來吃碗擔擔麵再說 :D
成田機場裡有兩間, 一航廈是在安檢後的Tokyo Food Bar美食廣場, 二航廈則是還沒進安檢前的四樓美食區, 國泰飛二航, 所以如果想吃記得check-in後不要匆忙過安檢, 上四樓走到南側經過麥當勞再往裡走, 中間角落就會看到T's Tantan! 這邊能買到不少伴手禮, 不過要記住之後要過安檢還要走到登機門需預留時間, 另外還有液體入關的限制
點餐要到門口櫃檯, 等叫號自行取餐, 吃完放到回收檯, 全自助式
民生咖啡 嘉義
原本記在地圖上, 此次嘉義行並無計畫拜訪, 因花磚博物館排太多人, 離雪後煎茶預約時間還有一個多小時, 決定放棄花磚博物館改來民生咖啡, 因為它就在雪後煎茶隔壁, 地理位置方便
幾乎客滿不便拍照直接口述吧! 老宅空間木質傢俱裝潢復古懷舊, 吧台座位適合單人, 靠牆是兩人桌還有沙發, 播放的音樂是高中大學時流行的日文歌, 大家說話音量不大, 不過嘰嘰喳喳沒間斷的聊天多少還是讓人頭疼
低消每人一杯飲品, 週末假日限時90分鐘, 飲料咖啡氣泡飲歐蕾與茶, 甜點種類不少: 布丁/肉桂捲/提拉米蘇/巴斯克/生乳捲/千層蛋糕; 待會要吃芭菲, 現在吃肉桂捲怕太飽, 其餘幾樣裡選了乳脂量應該最少的布丁當點心, 咖啡則選西西里
山鳩咖啡
為了奈良美智展特地到新港, 來回花了將近千元車資, 怎可能不在附近多晃一下再回市區? XD 所以看完展後順道逛老街, 林國治美術館, 培桂堂, 然後到山鳩喝咖啡吃塊蛋糕才離開
山鳩咖啡在新港奉天宮媽祖廟後方, 培桂堂旁, 透天厝一樓為咖啡廳, 二樓也有座位, 不定期舉辦藝術展
招牌旁邊小小叄玖二字, 不知是不是門牌號碼諧音所以店名取為山鳩
茅乃舍 東京銀座
茅乃舍在各商場皆有設點, 東京的話成田與羽田機場也能買到, 這次特地拜訪銀座店是因為它剛開沒多久, 由隈研吾建築師所設計的空間, 整棟兩層建築物外以格柵做出像是茅草屋頂感引起不少路人注意, 一樓賣乾貨與限量商品, 二樓是美術品和工藝品展示區
銀座旗艦店是Tax-Free免稅店, 結帳時告知要免稅即可
Eureka Home
雖不常去某些縣市, 有興趣的餐廳仍會標注在地圖上, 打算哪天剛好旅行到那個地方再試試, Eureka便是其中之一! 趁著來嘉義看奈良美智展安排晚餐
餐廳外有鐵捲門, 六點才會準時打開, 我大概5:45抵達是第一位, 陸續客人們都來了, 站門口或對街等待, 若不是想拍空景, 差不多預約時間到即可
L型吧台完全開放式料理空間最多坐12人, 餐廳由一對夫妻打理提供無菜單直火料理, 甫進入會聞到很重的炭火味, 待久了習慣了就還好
晚餐每位1500無收取服務費, 訂位時需ATM轉帳預付全額, 酒水與加點餐點餐後再結, 只收現金
雪後煎茶
雪後煎茶去年夏天從嘉義東區搬到西區, 新地點在火車站附近離花磚博物館不遠, 本打算吃甜點前先去花磚博物館看看, 錯估假日排隊人潮, 店員說至少要等一小時, 算算會來不及趕上預約的下午茶只好作罷, 還好雪後煎茶隔壁有間民生咖啡能消磨時間
算準時間走到雪後煎茶, 它藏在美髮店裡, 雖知道直接進去即可, 推門入內還是禮貌上問了美髮院的人, 告知走進去就是了
穿過後院, 進去需脫鞋
きた川 Kitagawa
美食評鑑有一定信任度, 更相信朋友的推薦, 所以當朋友推說這家不錯立馬記下, 選它還有一個主要原因就是離旅館近, 走過來不用三分鐘非常適合吃晚餐
きた川在マロニエ通り銀座館3樓, 米其林一星且tabelog評分4.36, L型吧台僅坐10人, 是銀座しのはら(Shinohara)姊妹店! 兩間餐廳距離近, しのはら是米二預約困難, 價格略比きた川高一些, 食材也更高檔, 但兩家風格相似, きた川的師傅們很年輕, 我覺得可以把きた川當作年輕版しのはら, 相較下訂位容易許多, 不需打電話亦不用設鬧鐘搶位子, tabelog和omakase皆可輕鬆訂位更適合旅客
當日坐牆側數來第四個位子, 可能離油鍋近, 油煙稍重, 在場包括我有四個台灣人一個香港人一個感覺像是住美國的中國人, 其中一個台灣女生遲到快15分鐘然後一到就說另一個人取消不來@@ 最後三個是有點年紀的日本人, 聊天過程聽他們說是從名古屋來旅行, 總而言之きた川師傅們熱情健談, 用餐氛圍輕鬆活潑不像懷石料理那樣拘謹
てんぷら近藤
京橋銀座附近有兩間一直想去但每次時間不湊巧都訂不到的天婦羅名店, 一是京橋的深町, 另一間是銀座的近藤, 這次東京行難得近藤有我能去的日期隨即訂下, 雖是午餐第二輪, 能吃到總比又錯過好(笑)
銀座站走路三分鐘位在建築物九樓, 一出電梯是很小的接待空間, 我1:10到, 1:15被招呼確認訂位, 陸續來了很多人, 因椅子只有三張而在場年長者非常多就讓位給他們坐~ 1:26店員開始喊名字帶位, 後面來的客人最早被喊卻遲遲沒叫到我的名字, 甚至後來有個外國男電梯剛搭上來就直接被帶進去, 心想著我是不是被遺忘了? 明明我最早來啊? =.=a 眼見五組客人進去了, 猜測座位可能是劃好的, 我那個位子前一個客人還沒離開所以我還不能進去? 最後等到1:44才終於入座, 比預約時間晚了15分鐘, 在外頭等了半小時 :P
一入座送來熱烏龍茶與濕毛巾, 蘿蔔泥柳橙與鹽是佐炸物吃的配料
