Ellen's 食&旅誌

 
麵創房 無敵家 本丸麵 (沒錯, 這是它的名字 XD)


 
池袋的無敵家應該說是台灣人的愛店, 只要來這裡吃麵
前後左右幾乎有百分之八十的可能是台灣人, 周遭都在
說中文, 剎那間有種我不是身在日本的錯覺 XDDD

這並不是我第一次來, 記得之前來的時候排得更長更久
照片都不知道放到哪兒去了, 就以這次的為準吧 ^^”

朋友帶著兒子跟著我跑了幾個地方, 無敵家不在名單裡
原本前幾天要跟住在日本的朋友一起來, 不過因為種種
原因那天聚會沒有成行, 直到某天晚上小孩子吵著肚餓
臨時起意搭車來到池袋, 想碰碰運氣看會不會要等很久
大概三十分鐘就輪到我們, 還好還好

其實無敵家在 tabelog (食べログ)上的評分不算是太高
不過僅此一間加上台灣朋友接二連三拜訪與推崇, 光做
台灣人的生意應該就夠了吧 XD


 
門口旁的最受歡迎餐點排行榜

排隊期間店員會先出來詢問有幾位, 然後給菜單做參考
過了十來分鐘再出來點餐


 
無敵家的拉麵以及創作口味, 其中本丸念起來像是飯糰
而肉玉讓人好害羞 XDDDD


 
沾麵, 各種配料與迷你丼飯和煎餃


 
關於各種食材, 麵量可加大不加價, 麵體粗細是固定的~
湯頭是豚骨醬油口味 經過16小時熬煮會有滿滿豬背脂


 
看不懂菜單沒關係, 有張說明紙上有著四種不同的語言
只要指著No2中文菜單, 店員便會拿中文菜單給你參考
點菜的時候也只要指著想吃的麵, 很容易


 
看到這個大鍋子, 大概就快輪到你進去囉! :)


 
店裡座位沒有很多且有點擠, 一入座店員送上兒童餐具
讓朋友與她的兒子分食用, 桌上許多調味料我完全沒用


 
倒是有用到青森縣天間林產直送大蒜, 與自製極辣高菜


 
濃縮香片茶汁可以用旁邊冷水稀釋


 
本丸麵 800円, 朋友因為要跟小孩分食所以我有幫她把
麵量加大~ 基本上外觀是一模一樣, 只是她的麵多一點


 
湯看起來很濃郁, 放置一陣子都快結一層皮在表面啦~!


 
先喝湯, 白色一塊塊便是豬背脂~ 不會太鹹還挺好喝的


 
叉燒只有一塊, 切得不薄, 肥瘦各半, 瘦肉部份挺嫩的喲
當然肥肉搭著吃, 更香更好吃


 
糖心蛋還有筍乾


 
比較特別的是加了新鮮菠菜, 吃起來有點像是上湯菠菜
就是青菜外面被包裹著濃郁的高湯, 類似的味道與感覺


 
麵條使用的是中粗麵, 彈性不錯, 湯的附著性也好

我很愛吃豚骨拉麵, 無敵家的麵並非不好只是東京拉麵
實在太多家, 各家有各家的優缺點, 都值得試試 8)

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麵創房 無敵家 豚骨拉麵
東京都豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル
TEL:03-3982-7656
營業時間 10:30am-4am 無休